用料
鲈鱼 | 1条 |
豆腐泡 | 8-12 |
蒸鱼豉油 | 2-3勺 |
葱 | 2根 |
盐 | 10克 |
姜片 | 10片 |
姜粒 | 若干 |
姜丝 | 若干 |
清蒸鲈鱼(孔雀开屏)的做法
第1步:准备好鱼 洗干净 切成这种形状
第2步:切好姜片、葱花、姜丝、再准备好几粒红辣椒摆盘用
第3步:将准备的豆泡对半切开
第4步:将蒸鱼豉油倒入调料碗、放入葱花 姜粒
第5步:摆好盘放入蒸锅、大火烧开蒸15分钟
第6步:最后再用干净的锅大火2分钟烧开油泼在蒸好的鱼上面、就大功告成啦✌🏻
小贴士
装饰不一定用姜片(可用青瓜替代)装饰辣椒(可用圣女果切开代替摆盘)