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用料
小美酱爆螺狮的做法
买回来的螺蛳入网锅加入一把面粉。三个五清洗。
主锅入油、蒜、姜、豆瓣酱、干辣椒。三分钟/120度/小勺爆香
放入螺蛳、生抽、老抽、料酒、糖粉、胡椒粉、30克水。7分钟/温度V/速度小勺。(想嫩一点的6分钟也没问题)
小贴士
材料:去尾螺蛳500克;食用油20克;蒜头2到3个;姜丝3片左右;豆瓣酱10克;干辣椒2个左右;生抽10克;老抽10克;冰糖粉10克;料酒20克;胡椒粉少许;水30克;面粉1把。