上汤螺狮怎么做才好吃,最正宗的上汤螺狮制作方法

以前在浙江的时候那个菜市场有一个专门卖螺實的店，而且还分型号 我每次都会买大一点的型号的 反正基本一个星期一两次是至少的 来苏州以后这边的人貌似吃的人不多 所以菜市场卖的特别少，不过每到夏季也会有比较新鲜的 只要看到新鲜的都会买 想着家里有腊肉就想换一个口味

用料  

上汤螺狮的做法  

1. 螺狮买回来之后最好一早去买，然后放入一个大一点的碗里倒入超过螺狮的水 倒入一丢丢油，拌匀

2. 这个下午的状态，你们看一下吐出来很多小螺實和脏的东西 然后找一个大一点的漏筛子，用手搓 直到干净为止

3. 腊肉清洗干净，水里煮一下，切成薄薄的小片待用

4. 锅里倒油，放入准备好的大蒜生姜片，还有泡椒段小火爆香

5. 喜欢吃辣的宝宝们加入干辣椒碎继续炒一会儿

6. 腊肉片可以倒下去了，不用炒太久

7. 倒入多一点的料酒，这个是很关键的，因为螺狮会很容易吸出来记住咯

8. 倒入适量水，哈哈正好家里有浓汤宝丢了一个进去，貌似味道还真的好了很多

9. 加入适量盐

10. 少许鸡粉调味儿

11. 出锅之前加入葱苗段翻炒匀

12. 这个螺實和香辣版本的口感完全不一样，都喜欢 加入了腊肉螺實肉吸收了它的香味儿

13. 今天买的螺實都是挺大个的，而且臭的没有，吃的我好嗨

14. 红椒炒茭白

15. 蔬菜沙拉

16. 排骨藕煲

17. "曾经我喜欢计划将来 因为我希望每一秒钟都过得有意义 所有美好 就算是细节我都不想错过 但是后来我发现生活不会是你设想的样子 有太多意外无法预料 一辈子很长 也很短 也许明天世界就会毁灭 但在这之前我已经做完所有想做的事情 也算圆满" ​​​ ​​​​

小贴士

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