低油香菇菜包的做法和图解,低油香菇菜包怎么做更好吃

买了蔬菜包又发了蔬菜包，青菜太多了，做点香菇菜包吧
减油版，外面卖的一般都是是重油菜包，团购的豆制品里有五香豆干，但孩子不爱吃，就不放了

用料  

低油香菇菜包的做法  

1. 青菜洗净

2. 锅中烧水，水沸后倒入青菜焯水，切碎（不要切得太碎），挤干水分后的青菜约350克-380克左右

3. 干香菇、干花菇温水泡发后洗净切碎

4. 锅中倒入玉米油，油热下菌菇碎煸一下，趁热倒入麻油

5. 晾凉后倒入挤干水分的青菜碎中拌匀，再加适量盐和糖（没有加蚝油、味精、鸡精和其他五香料之类的香料粉，如需要根据自己口味加）

6. 面团揉至三光，盖保鲜膜发酵

7. 发酵到比原来面团大1-1.5倍后，揉一下排气、下12个剂子，整形团圆

8. 松弛10-15分钟后将每个剂子擀成中间稍厚四周较薄的圆形⭕️，打馅包包子

9. 馅只够包11只，剩下一只变白馒头了

10. 四只一组一共蒸了三锅
    

小贴士

青菜焯水时可以加适量小苏打，保持绿色
焯好水切碎后挤干水分，但不能挤得太干
没有小花菇的放香菇就行，加五香豆干味道也不错，喜欢菜籽油的可以替换玉米油
油量和调料根据个人喜好调整