自己的配方,经多次试验而成,做主食的,天然健康是重点,而且口感也挺棒的。
用料
无麸质进口纯椰子粉 | 100克 |
椰子油 | 100克 |
鸡蛋 | 2个 |
南瓜泥 | 200克 |
有机泡打粉 | 5克 |
喜马拉雅海盐 | 5克 |
健康、香气浓郁的椰子饼的做法
椰子油软化+鸡蛋+南瓜泥用料理机充分搅拌成均匀的糊倒入容器里,将椰子粉、有机泡打粉还有海盐搅拌均匀后倒入糊中搅拌成没有干粉状,再用手继续充分搅拌,按自己的喜欢分成小剂子揉圆再用手指适当按压两次,隔适当距离摆放入垫了烘培纸的烤盘中(见图)。
烤箱上下火185度先预热后放入烤盘,烤制28分钟(不同品牌烤箱烤制时间和温度有差异),还有和的粉团的水分高低也有关系)。
我喜欢酥脆些的外皮,所以把烤制的温度从180度30分钟调成185度28分钟,这样果真是自己喜欢的。
天然成分+椰香浓郁+零负担的椰子饼就出炉了,先放网架上晾凉,然后再用密封袋收藏放入冰箱的冷冻箱,需要吃的时候放入烤箱用180度上下火烤10分钟就可以了。
小贴士
喜欢吃甜食的朋友根据自己的喜好再加入适量蜂蜜或者糖就行了。