虾头虾壳不要扔了，用来熬制虾油味道棒棒的！
用料
| 鳕鱼（用鲜虾更好） | 1块 |
| 鸡蛋 | 1只 |
| 黄瓜丁 | 一小碗 |
| 香肠丁，胡萝卜丁任意你喜欢的材料 | 适量 |
| 葱 | 1根 |
| 油，盐，酱油 | 适量 |
| 虾油（提前熬制好的） | 适量 |
| 剩米饭 | 三碗 |
| 胡椒粉（为了去鳕鱼的腥味） | 适量 |
虾油鳕鱼炒饭的做法
准备所有的材料
![虾油鳕鱼炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "虾油鳕鱼炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
鸡蛋用油炒散备用
![虾油鳕鱼炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "虾油鳕鱼炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
鳕鱼放盐和黑胡椒煎香
![虾油鳕鱼炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "虾油鳕鱼炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
煎好的鳕鱼用铲子压碎
![虾油鳕鱼炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "虾油鳕鱼炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
放入虾油，米饭，适量的盐
![虾油鳕鱼炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "虾油鳕鱼炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
加入鸡蛋丁，香肠丁，黄瓜丁，难熟的菜先放，出锅前倒入少许酱油。
![虾油鳕鱼炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "虾油鳕鱼炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
装盘，开吃o(^▽^)o
![虾油鳕鱼炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "虾油鳕鱼炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
小贴士
鳕鱼会有点点腥味，怕腥的可以先焯水再炒。如果鳕鱼换成虾仁应该会更好吃😋