家里做饭有时难免会剩米饭,这时,蛋炒饭就是它最好的归宿了!
今天中午回来后发现冰箱里面还有昨天剩下的饭,就决定利用手边的现有食材自由发挥,没想到做出来的效果超级棒。
蛋炒饭不需要加入太多食材,也一样入口有劲、香软好吃。可以说是这么多年做蛋炒饭最成功的一次了。
用料
鸡蛋 | 3个 |
米饭 | 适量 |
盐 | 适量 |
洋葱丁 | 半个 |
胡萝卜丁 | 一根 |
火腿肠丁 | 一根 |
葱花 | 少许 |
香油 | 少许 |
胡椒粉 | 少许 |
自带黄金甲的超级蛋炒饭的做法
先把洋葱胡萝卜火腿肠都切成丁,放在一旁备用。
把鸡蛋黄和隔夜的炒饭拌在一起,注意米饭要用筷子尽量搅拌均匀,粒粒分开。
蛋白用筷子搅拌均匀。
起锅烧油,把洋葱胡萝卜火腿肠丁,放入适量盐和胡椒粉调味,用中火炒几分钟断生,盛出装盘。
起锅烧油,用中火将沾满了蛋黄的米饭炒几分钟,把米饭中的水分炒干一点,然后倒入蛋清再炒一分钟左右。
倒入之前炒好的洋葱胡萝卜火腿肠,放适量盐🧂接着炒,全程中火。
如果会颠勺的话,尽量把米饭和蔬菜颠匀。
此时如果身旁有美女旁观,尽可大展拳脚,不过千万别把米饭撒在美女的脸上,否则后果自负😎这颜色五彩斑斓,看着就有食欲。
家里有条件的,最后出锅前可以放一点小葱末和香油。那感觉简直了。
我的忘记放小葱🤔铛铛铛,米饭粒粒金黄,超高颜值。荤素搭配,营养均衡。
搭配一碗干豆角炒肉,不说了,哈喇子流出来了,直接开干。