我不喜欢拘泥于白米饭的单调,所以很喜欢在米饭中加入各种杂粮,即降低了米饭的GI值,又能让营养更丰富。尤其喜欢加一小把燕麦米和薏仁,会给米饭增添QQ弹弹的口感!
用料
五丰稻花香米 | 半杯 |
薏米 | 一小把 |
燕麦米 | 一小把 |
紫米/黑糯米 | 一小把 |
红糙米 | 一小把 |
水 | 大米+杂粮的1.3倍 |
粒粒晶莹|香喷喷杂粮饭的做法
收到了神秘包裹!原来是五丰稻花香米,原来我悄悄的中奖了!
鉴赏一款大米好不好好吃,当然是先煮一碗白米饭啦~煮的时候电饭煲就不断散发出新米的香气!简直是不添加任何佐料就能空口吃一大碗!
加了牛腩汤汁的拌饭🍚
我一个人吃两顿的用量大概是不到一量杯的,所以我喜欢的配比是:大米0.6杯、燕麦米+黑糯米/紫米略少于1/4杯(以上分量大约到3/4量杯)、再加薏仁一小把。
PS.燕麦米多一些,黑糯米/紫米一点点就够了,主要用于调一点点紫色,不然整锅米饭就会变成紫色将米洗净,加入1.2量杯的水,放入电饭煲中,预约“精煮饭”模式。
PS.我都是早上上班前预约米饭,中午回来就有香喷喷的米饭啦~
因为杂粮比较吸水,所以加入水的用量稍微多一些,您可根据自己喜欢的口感进行调整。可以加一小勺椰子油/橄榄油,米饭会更香,而且吸收了油分的米饭更佳颗粒晶莹!
加了燕麦米和薏仁的米饭口感超级好!QQ弹弹,就像奶茶里的珍珠一样,让人欲罢不能!
用汤汁拌饭更是一绝!
用汤汁拌饭只加了薏仁的米饭,用番茄鱼片汤拌饭🍅更是一绝!
小贴士
杂粮用量很随意的,您可以替换成您喜欢的各种杂粮。但我十分推荐加入燕麦米和薏仁,非常增加Q弹的口感!