「鸡蛋火腿蛋炒饭」的做法步骤及图解,美味正宗的「鸡蛋火腿蛋炒饭」做法

用料  

【鸡蛋火腿蛋炒饭】的做法  

1. 将现成的米饭放入保鲜袋中，倒入少许生抽，反复揉搓至生抽均匀包裹米粒备用；

2. 将鸡蛋打散倒入锅中翻炒（一不沾锅就盛出）备用；

3. 将蒜苔和火腿肠切成小丁倒入锅中翻炒（食用油要稍微比平时炒菜多一些，要不然会感干），感觉蒜苔炒熟时倒入米饭翻炒，快出锅时撒上盐并倒入事先炒好的鸡蛋翻炒出锅；

4. 将炒好的米饭盛入碗中，用铲子压实，再找一个盘子扣在碗上，最后将碗倒扣到盘中就可以了!