搬运自韩国Youtuber: Vege is
又是一道我会做一次吃三天的菜👏
下饭之王+考试周救星，永远记得舍友半夜起来和我一起热饭吃的场景🤪
用料
| 🥬食材类 | |
| 北豆腐 | 300g |
| 洋葱 | 半个 |
| 平菇 | 80g |
| ❤️调料类 | |
| 青红辣椒 | 各1个 |
| 小葱 | 1根 |
| 大葱 | 1/3根 |
| 蒜末 | 1大勺 |
| 辣椒粉 | 2大勺 |
| 酱油 | 1大勺（约15g） |
| 豆瓣酱 | 1.5大勺（约25g） |
| 料酒 | 2大勺（约30g） |
| 糖 | 1/2大勺（约10g） |
| 姜粉 | 1/4小勺（约1-2g） |
| 盐 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 蔬菜汤（或水） | 1大杯（约240g） |
| 淀粉 | 1小勺（约3g） |
| 水（淀粉水用） | 3大勺（约45g） |
麻婆豆腐饭(Vege is)的做法
北豆腐切成2cm方块，洋葱和平菇切小块，青红辣椒和小葱大葱切片，
![麻婆豆腐饭(Vege is)的做法步骤图 第2张]( "麻婆豆腐饭(Vege is)的做法步骤图 第2张")
热油加入蒜末，葱和辣椒粉，中小火翻炒
![麻婆豆腐饭(Vege is)的做法步骤图 第3张]( "麻婆豆腐饭(Vege is)的做法步骤图 第3张")
加入洋葱，蘑菇和青红椒翻炒，加酱油和豆瓣酱，以及料酒，糖，姜粉和适量的盐和胡椒粉
![麻婆豆腐饭(Vege is)的做法步骤图 第4张]( "麻婆豆腐饭(Vege is)的做法步骤图 第4张")
加入蔬菜汤（或水）和豆腐煮至沸腾，一点点加入淀粉水至浓稠。
（淀粉水由1小勺淀粉和3大勺水组成）
关火后加入香油![麻婆豆腐饭(Vege is)的做法步骤图 第5张]( "麻婆豆腐饭(Vege is)的做法步骤图 第5张")
浇在饭上，一口大满足！
![麻婆豆腐饭(Vege is)的做法步骤图 第6张]( "麻婆豆腐饭(Vege is)的做法步骤图 第6张")
