各种黑+黑糖+黑麦馒头的做法步骤及图解,美味正宗的各种黑+黑糖+黑麦馒头做法

给娃儿做早餐准备的，所以面软，组织比较松。如果做正餐馒头，可以液体少些，二次发酵时间短些

用料  

各种黑+黑糖+黑麦馒头的做法  

1. 黑五宝几乎包含所有黑色的粉，黑糖适合秋冬进补，纯牛奶代替水，增加麦香

2. 牛奶用微波炉打到温，不能烫，加入黑糖化开，然后加入酵母，静置两分钟。所有粉类过筛，加入牛奶黑糖酵母水，揉成光滑面团，加入一点猪油会更好吃。

3. 温暖处发酵至两倍大，按下一个坑不会塌陷即可。

4. 排气揉匀，擀成大片，

5. 喷上水，然后卷起成长条，同时蒸锅内做上热水，不能开水

6. 切成均匀大小剂子，稍整形后放入蒸屉。将屉放上蒸锅，借助热气继续二次发酵约15-20分钟，然后直接开火蒸20分钟，关火后过五分钟打开锅盖。

7. 好吃