冬天版宝宝早餐无糖红枣馒头一次发酵健康又营养的做法步骤及图解,美味正宗的冬天版宝宝早餐无糖红枣馒头一次发酵健康又营养做法

孩子一岁多我开始学做馒头，做一次放冰箱可以当一周早餐吃，很方便。现在孩子两岁多了，宝贝还是很爱吃，红枣馒头营养方便，真的很推荐大家学着做！现在冬天，厨房比较冷大概不到十度，用的热水一次发酵法。

用料  

冬天版宝宝早餐无糖红枣馒头一次发酵健康又营养的做法  

1. 取15-20颗红枣

2. 剪开去核

3. 蒸20分钟左右

4. 红枣加一丢丢水，打泥

5. 准备温水和酵母

6. 1g酵母放入95克温水搅拌，放置五分钟

7. 酵母水和红枣分别混入200g面粉中

8. 形成面团，开始揉

9. 不用太大力

10. 揉十来分钟，切开截面很细腻

11. 锅内加温水，馒头做好形状，放上去盖锅盖，发酵60分钟

12. 发酵后用手轻按馒头表面会快速回弹就行，大小嘛听说是1.5-2倍，我感觉我这个1.5倍最多了

13. 发酵后擦干锅盖，大火10分钟水开后转小火15分钟，然后焖五分钟，开盖。馒头是很有弹性的，成功！