香菇鸡丝粥怎么做才好吃,最正宗的香菇鸡丝粥制作方法

清粥小菜的妥帖～

想做出味道浓郁的咸味粥，
把食材先炒一下是个缩短熬粥时间，
又能充分吃到食材之味的好办法哦～

用料  

香菇鸡丝粥的做法  

1. 米淘洗后用冷水浸泡20-30分钟

2. 烧开一锅滚水，鸡里脊放进去煮3分钟

3. 鸡肉煮好后放凉开水里冷却，等不烫手了，把鸡肉撕成鸡丝。

4. 平底锅中火烧热，放入食用油，油热后放入香菇，炒出香味，淋入一勺酱油。

5. 倒入鸡丝稍微炒一下。

6. 把米从浸泡的水中沥干后，倒入锅中一起炒，炒米的做法，可以让等下熬粥时间缩短，米香也更浓郁。

7. 砂锅中烧开一锅热水，最好是用高汤，也可以偷懒加入半块浓汤宝，我用的是猪筒骨高汤。把刚才炒好的食材放入沸腾的高汤中，大火烧开后转中小火熬20-30分钟就可以了，吃之前放入适量的盐。

8. 撒上葱花，开吃～