之所以叫这个名字 是我女神给赐的
她说比当年在学校后门吃的五块钱一碗的酸辣粉要满足多了 百吃不厌
并不是什么专业菜谱
我做饭的准则是 简单 快捷 好吃 没有了
还是一样的快手菜
吃腻了方便类食品和清汤挂面 偶尔想来点重口味儿的
嗯 酸辣粉来激活你的味蕾
冬天抱着锅吃 又暖又辣 幸福感爆棚好么
最主要的 是干净
好了 开始动手吧
用料
| 火锅底料 | 一小块 |
| 红薯粉丝 | 一人份 |
| 生抽 | 2茶匙 |
| 香醋 | 1.5茶匙 |
| 花椒粉 | 1/2茶匙 |
| 糖 | 一点点 |
| 盐 | 一点点 |
| 香油 | 1/2茶匙 |
| 蔬菜 | 任意 |
| 任何你想添加的东西 | 适量 |
超越学校后门的：懒人版酸辣粉的做法
首先先把锅里放入适量的水 喜欢汤多就多放汤少就少放 把红薯粉冷水丢进去 然后 开火 接下来去准备别的食材
任意蔬菜洗净切好 香菜洗净切段 拿一个小碗 把生抽 香醋 糖 盐 香油和花椒粉倒进去 可以加适量鸡精 调成酸汤
水开后 丢入一小块火锅底料 我用的是红99的 真的味道巨好 国外条件有限 但你们可以充分发挥 辣的就好了
等火锅底料化开 汤底呈红色后 倒入刚才调好的酸汤 然后把蔬菜丢进去 要是你想加点别的什么都可以 像肉丸子啊之类的 就在开始前和红薯粉一起入锅慢慢煮 这样比较省时间
等菜熟了之后 大概再稍微煮2-3分钟 确保红薯粉都熟了 撒上香菜末 撒点花生 出锅！哦对 我在这边买的都是生的花生 所以也是一开锅前和红薯粉一起煮的 在国内的话 啥都能买到不用担心这个 熟的直接撒一点就好 可加可不加
小贴士
小贴士的话还是
虽然说吃饭什么的都一直在凑合
但是凑合的也要有情调一点啊
这一碗热气腾腾的 最好打发肚子加过嘴瘾了
最重要的 红薯粉呢 热量不高 即使你在减肥 也可以吃上这么一碗 调料适当少加就好了
煮到粉丝全熟就好 不要煮太久 太软了就
吃过酸辣粉的你们都知道的啦 红薯粉就是那种粗一点点颜色比较深一点的
要是没有的话 你们可以充分发挥想象 煮酸辣面酸辣乌冬都可以
今天吃什么 是人生一大难题
希望我的菜谱能给你点帮助🙂