西安学校后面孜然蛋炒刀削面的味道,味道不变换成挂面更便捷。3人份,荞麦挂面为了低糖。
用料
鸡蛋 | 3个 |
豆芽 | 半斤 |
荞麦挂面 | 3把 |
小青菜 | 一把 |
孜然粒 | 2勺 |
厨邦生抽 | 2勺 |
山西陈醋 | 半勺 |
葱花 | 5克 |
学校后门孜然蛋炒面的味道的做法
油多点鸡蛋炒老后放入葱花。不粘锅也为后面炒面预留油的量。另一个锅里同时煮挂面。
放入青菜翻炒至八成熟。
放入孜然粒,炒两下出香味放入豆芽菜炒熟,出水后利用大火略收汁后捞出面条炒匀即可,注意面条要比平时煮面条煮的时间短些,略硬些,娃说以后不吃外卖了,家里做的太好吃,小孩吃了一大盘子,吓的爹妈给他赶紧喝砖茶消食。哈哈哈。