烤鸡排（烤箱无油）的做法步骤及图解,美味正宗的烤鸡排（烤箱无油）做法

参考各方食谱，包括小高姐和下厨房
香料是做小高姐烤鸡用的一些
自制面包糠，可以搜相关菜谱，消耗自制吐司，一次大概只要2-3片吐司的量

用料  

烤鸡排（烤箱无油）的做法  

1. 鸡胸肉片成数片，不要太厚
   用刀背敲鸡肉
   放生抽、花椒粉、磨碎的小茴香和香菜籽、一点姜泥（自己看心情，保证去腥入味即可）
   隔夜腌制
   
   还可以参考这个配料

2. 腌制好的鸡胸肉粘上蛋液
   （也可以肉粘上淀粉后再粘上鸡蛋液）
   然后裹上面包糠，我的面包糠是自制吐司做的，可以搜下厨房自制面包糠
   烤箱可以开始预热180℃

3. 烤箱下垫上锡纸，防止掉渣/汁
   把鸡胸肉放在烤架上，放进预热好的烤箱
   180℃烤25分钟左右，根据自己烤箱的脾气来
   最好在20分钟左右就时刻关注鸡肉动态，防止烤糊

4. 出锅

5. 可以配合小高姐的土豆面包，加上芝士和蔬菜吃汉堡
   家里没有生菜，直接吃，配着豆浆也不错hh