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用料
烤鳗鱼片的做法
买一条鳗鱼,让卖的人给杀好,在背部划开,肚子这边连着,再让他把中间的骨去掉,热水烫一下去掉白色的模,切片进烤箱烤五六分钟就熟了,切薄一点!熟后盘内会有汁倒在锅里加酱油糖调味,淀粉弄粘稠淋到烤好的鱼片上就可以了,口味自己调,我家喜欢甜,我就放了点糖和醋!