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『法式马卡龙』Alex西点分享课堂第二期的做法步骤及图解,美味正宗的『法式马卡龙』Alex西点分享课堂第二期做法

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用料

杏仁粉	170g
纯糖粉	160g
蛋白	140g
细砂糖	160g
食用色粉	适量

『法式马卡龙』Alex西点分享课堂第二期的做法

杏仁粉➕糖粉入料理机打细过筛
蛋白➕糖打发糖粉三次加入打发至硬挺状态（色素在这一步加入）
将杏仁粉混合物一次性倒入蛋白霜中搅拌至飘带状
装入裱花袋中挤出所需大小晾皮至不粘手
烤箱预热至150度放入马卡龙烤约11-12分钟出炉晾凉可从烤纸上脱下

TAGS：西点第二期卡龙 Alex 课堂

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