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『杏仁比斯基』Alex西点分享课堂第一期的做法步骤及图解,美味正宗的『杏仁比斯基』Alex西点分享课堂第一期做法

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法式西点常用基础饼底之一

用料

全蛋	200g
糖粉（过筛）	150g
杏仁粉	150g
低粉（过筛）	150g
融化黄油	35g
蛋白	120g
细砂糖	10g

『杏仁比斯基』Alex西点分享课堂第一期的做法

全蛋打散加糖粉搅拌加杏仁粉搅拌最后加入低粉搅拌
蛋白打发糖分三次加打至湿性偏干状态
蛋白分两次拌入全蛋糊中最后加入黄油拌匀
倒入烤盘抹平入烤箱 180度烤约12-15分钟至表面上色均匀

TAGS：杏仁课堂第一期西点 Alex

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