无糖酸奶+一点点魔芋精粉就可以得到意想不到的口感 要不要试试?普通酸奶也是可以的 但魔芋精粉是必要条件 因为可以用最快的速度打造成“奶油奶酪”
用料
可可粉 | 适量克 |
自制“奶油奶酪” | 适量克 |
零卡糖 | 适量克 |
饼干低 | 可有可无克 |
魔芋精粉 | 3-5克 |
自制酸奶 把乳清蛋白过滤之后 剩下的酸奶挖出来就好啦 然后+一点点魔芋胶+零卡糖 让酸奶变得更加浓稠 放置一会
如果你有喜欢的“打底”就把他们放进杯子里 我加了咖啡味的司康 (无油无糖无面粉 用燕麦麸皮做的)
然后倒入浓稠酸奶(此刻充当奶油奶酪)
最后撒点可可粉 搞定
热量极其友好 而且打底的司康饱腹感巨好 Gi指数很低了 一次量杯当饭吃没毛病
小贴士
难度在于自制酸奶吧?!可以买无糖酸奶+魔芋精粉调制一起 魔芋精粉主要就是为了口感厚重 而且增加膳食纤维 饱腹感更好 比起传统奶油奶酪和淡奶油的组合 这个脂肪已经低到底了吧(而且我还用的低脂牛奶做的)保守估计 滤出的酸奶脂肪含量应该是4-5克/100克