酥脆好吃,低卡解馋。调料很关键,尤其是姜蒜孜然粉一撒下去,还没有烤那味道就香的不行。另外我的面包糠是拿全麦面包自制的,便宜大碗而且健康
用料
鸡胸肉 | 1块 |
鸡蛋 | 1个 |
姜末 | 适量片 |
蒜末 | 适量瓣 |
孜然粉 | 一勺 |
黑胡椒粉 | 适量勺 |
淀粉 | 适量勺 |
酱油或盐 | 适量勺 |
面包糠自制: | |
全麦面包 | 一片or两片 |
减脂期解馋低卡鸡胸肉版鸡米花的做法
首先将鸡胸肉切成片或小块儿,我切的是片状。
然后加入蒜末,姜末,孜然粉(可以多倒点),黑胡椒粉,搅拌,加入淀粉,酱油,搅拌均匀,最后加入鸡蛋,再搅拌
将搅拌完的鸡胸肉用保鲜膜裹好放冰箱腌制,最好腌制过夜,第二天烤,那样肉会非常香,完全没有腥味
接下来说说制作面包糠,因为我手头没有面包糠,但是有全麦大列巴,所以我拿了两片,放电饼铛或者平底锅,烤至干脆。烤箱也可。
之后放碗里或盘子里捣碎。全麦面包糠就制作好啦腌好的鸡胸肉裹上面包糠,在烤盘里放一层锡纸,锡纸上用刷子刷一层薄薄的油(还在减脂呢,油别大了),平铺好肉块
烤箱预热好之后180度烤10分钟,接下来翻面继续烤10分钟,防止粘
接下来就享用美味吧~
小贴士
如果烤出来湿湿的,说明腌制时水分过多,可以烤出来之后去电饼铛里再烙一烙