虽然大家票圈满屏的肥蟹提醒我们已经进入金气秋分,可是越来越不得注重养生的我们,依然宠幸这一碗稠稠的银耳莲子羹,伴随淡淡的橙香,入口那刻清爽怡人(冰冻后的银耳莲子羹哦~)。告诉自己,喝完这碗可以美多三度哦!
用料
莲子 | 适量 |
银耳 | 适量 |
冰糖 | 适量 |
橙子 | 半个 |
红枣 | 4颗 |
橙香莲子羹的做法
准备好材料
银耳泡发
莲子洗净,开水泡开半小时。(莲子能煮糯的秘诀)
橙皮切成颗粒大小待用(敲重点来啦),去掉白色部分避免苦味。
要切成1mm的小颗粒喔~具体切的方法视频可以关注我们的公众号“我们今晚吃什么”来学习喔!
银耳冷水下锅,水开后小火煮20分钟至出胶质。再将莲子放进锅一起煮,加入冰糖转小火煮20分钟。
橙皮入锅滚20秒,出锅。
小tips:可以根据个人喜好情况,加进红枣(切成细块状),和橙皮一起放入锅即可。
小贴士