山药冬笋炒莴苣笋的做法和图解,山药冬笋炒莴苣笋怎么做更好吃

山药、莴苣笋都是好食材，山药具有健脾养胃、益肺止咳、降纸血糖功效；莴笋有丰富蛋白质、膳食纤维、钙等，两者食材口感都很好喜欢吃（因家人口感偏淡，减油减盐^O^）

用料  

山药冬笋炒莴苣笋的做法  

1. 准备好所有食材，山药、莴笋、胡萝卜去皮切滚刀块，山药切块放清水去粘液，冬笋切片或丝都可。

2. 锅內放多力小榨浓香菜籽油，起油锅

3. 放入冬笋、胡萝卜中火翻炒，30秒钟

4. 倒入莴苣笋继续翻炒一分钟

5. 再放入沥干水份山药快速翻炒，因山药粘液成分多，慢炒粘锅，一分钟后放入盐。

6. 加入清水盖锅，仍用中火烧五分钟，后关火、装盘，简单又好吃素菜做好了。

小贴士

1.  山药粘液成分高，去皮切后放清水里，放锅前沥干水分。
2.  最后山药入锅需快速翻炒，防粘锅。