莴笋味甘、性凉、苦、入肠、胃经,具有利五脏、通经脉、清胃热、通便利尿的功效,许多人只吃莴笋茎,莴笋叶🍃其实功效也不少并且很香,扔了很可惜的,用它来搭配🦐仁炒非常好吃就营养均衡。
用料
莴笋 | 1根 |
🦐 | 几只 |
盐、料酒、糖 | 少许 |
莴苣笋二吃💋“莴笋🍃香炒🦐仁”的做法
1、莴苣笋洗净后去皮,切滚刀块,加盐抓均匀后腌制二十来分钟⏰后,倒去汁水,加少许糖、麻油拌匀即可;
2、莴笋叶切好备用;
3、🦐去头,剥壳,用蛋清或淀粉,加少许盐、姜丝、料酒抓匀腌制备用;🦐头不要扔,起锅油热后下🦐头转中🔥,熬出🦐油后捞出;下莴笋🍃翻炒几下后,加入腌制好的虾仁继续翻炒,最后加点盐调味后出锅;
营养均衡;
营养均衡的莴笋二吃。