用料
| 嘎鱼 | 6小条 |
| 五花肉 | 几片 |
| 韩国辣酱 | |
| 葱姜蒜末 |
辣烧嘎鱼（黄辣丁）的做法
嘎鱼洗干净、葱姜蒜切末，热锅凉油下五花肉片煸至肥肉部分透明，肉片变脆硬。
下姜末、一半的葱蒜末爆香，加入2小碗清水煮沸。
放入嘎鱼，注意晃动锅别让鱼粘锅底；在小碗中用半碗水调开2大勺韩国辣酱，将酱汁倒入锅中。
大火炖鱼收至汤汁浓郁，撒另一半姜蒜末出锅！喜欢香菜的小伙伴可以撒点儿香菜。
小贴士
1⃣️ 韩国辣酱本身有咸味，故无需放盐和鸡精，如果口味重可多加一点辣酱。
2⃣️喜欢汤拌饭的小伙伴可以不用把汁收的像楼主那么干。