用料
木耳 | 10朵 |
干香菇 | 10朵 |
姜 | 3片 |
料酒 | 3勺 |
盐 | 适量克 |
小葱 | 4根 |
仔鸡 | 1只 |
香菇木耳汽锅鸡的做法
仔鸡宰杀去内脏后清洗干净剁块,放入容器内加入两小勺盐抓捏后清水冲洗掉血水控干水分
干香菇,黑木耳用开水泡发后洗净备用
将控干水分的鸡块倒入容器中,加入适量盐(根据自己的口味)料酒 葱姜抓拌后静置半小时
将静置后的鸡块放入汽锅中(可以放点太子参,)撒几粒枸杞,蒸锅烧开水,上汽后将汽锅置入蒸锅中蒸40分钟左右,直至食材熟透。
小贴士
这道菜可以不放味精,鸡精;加入太子参适合小孩(也可以不加),原汁原味,滋补营养的一道美食!