西红柿烧茄子「不油炸」的做法步骤及图解,美味正宗的西红柿烧茄子「不油炸」做法

用料  

西红柿烧茄子【不油炸】的做法  

1. 准备食材。
   ①茄子切成菱形块，泡入盐水中，防治变黑。
   （图中是我切了半个小时的茄子，没有变黑）
   ②西红柿去皮切块备用。

2. 调料汁：1勺生抽、1勺蚝油、1克白糖、半勺淀粉，加水。

3. 起锅烧油，葱姜蒜炒香后，倒入茄子炒软。

4. 倒入西红柿继续翻炒，炒至西红柿成汁。

5. 倒入调料汁，炒至收汁。

6. 出锅装盘。