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每次去饮茶,必定会叫蠔油油菜。其菜嫩、香,特别是李錦記舊庄特級蠔油,鲜蠔味浓郁,至鲜至纯,堪称极品。佳人府等网站未经许可,擅自转载我在下厨房网站独家发布的大量菜谱。为了维护权益,也请各位厨友能行动起来,抵制其他网站私自转载的违规行为!!!
用料
蠔油油菜苗的做法
把油菜苗洗净,沥水;
将油菜苗放入沸水中煮至软身,沥干、摆盘;
淋上李錦記舊庄特級蠔油及热油,趁热进食。
小贴士
沸水中加入少许盐,再烫菜,这样能保持菜色鲜艳。各种绿色蔬菜均可做,如是大的油菜,烫好后再切短,这样菜的营养不会流失。