“这样折腾,猪肝还有营养吗?”
当然,如果你家是天使宝宝,不挑吃,不怕腥味,而阁下又不嫌累,新鲜的食材最理想。
而营养这方面,我没钻研过营养学,就举个例子,老火汤煲三四小时了,营养不也还留在汤渣嘛。
所以,这道辅食是提供给,有点挑吃的孩子和不愿意每天折腾的宝妈的。
婴儿从出生到6个月会出现生理性贫血
而孩子添加辅食后,最佳的补铁食物有:
牛肉、动物肝脏、高铁米糊等。
未明确是缺铁性贫血前,天然食补即可。
咏仔才7个月,一周1~2次就好了,保持营养均衡和尝试不同的食物也很重要喔^_^。
用料
姜 | 若干片 |
猪肝 | 300克 |
婴儿辅食—猪肝粉的做法
加姜片下锅,水烧开后放入切大块的猪肝
血水煮出来后捞出,用自来清洗干净
重复一次以上步骤。
(以上步骤忘记拍照)
将飞水后的猪肝切小丁儿
尽量切得大小均一
不然烘干的时候受热不一样,小的会焦,而大的又不够干。先热锅,倒入猪肝丁儿,转小火
要不断翻炒,不然很容易焦
徒手抓一颗摸摸
外表手感干硬就好了将猪肝丁放入料理机初步打碎
把粗颗粒的猪肝再下锅烘干,过程不细说了
摇晃平底锅的时候,听到猪肝粒与锅之间有一种“沙沙”的摩擦声即可第二次进料理机
因为我用的是普通的料理机,无法粉碎
所以差不多就得了猪肝颗粒过筛
细的猪肝粉是弟弟的
粗的颗粒是姐姐的300g的鲜猪肝最后做出共118g的猪肝颗粒和粉。
密封后放冰箱冷藏。
颗粒:煮面条的时候将颗粒放入一起煮。
粉:用烧开的水冲开,然后再拿来泡米糊。
小贴士
记得:保持营养均衡和尝试不同的食物也很重要喔^_^。