中式烤牛肋排 <302小厨房>的做法步骤及图解,美味正宗的中式烤牛肋排 <302小厨房>做法

带骨肉特别好吃，入味弹牙口感爆赞！

用料  

中式烤牛肋排 <302小厨房>的做法  

1. 原料图
   
   白糖忘拍了
   
   牛肋骨请先解冻

2. 所有腌渍料混合均匀

3. 可以尝一下味道，应该比自己的口味再稍微重一些就合适

4. 牛肋骨上淋上酱料

5. 混合均匀，可以放入密封袋中放入冰箱隔夜腌渍，会更入味

6. 腌渍好的牛肋骨铺在烘焙纸上，下面再垫上锡纸。腌渍牛排骨的汤汁也不要浪费，一同倒入
   
   如果是从冰箱中取出，一定要恢复至室温再烤。

7. 包好

8. 放入180°C预热好的烤箱，中层，上下火烤1.5h，这一步是为了把排骨完全烤熟入味

9. 此时的排骨完全可以直接吃了，我们为了让颜色更好看，肉香更明显还需要高温上色一下
   
   烤箱升温至220°C

10. 把烤出来的所有汤汁和油转移到小锅中，之后煮成淋酱

11. 把牛肋骨放在烤网上

12. 放入220°C预热好的烤箱中，中上层烤8min

13. 取出翻面，放在上层烤3min即可

14. 把刚才收集的烧烤汁加热，加入少量淀粉水调节浓稠度，还可以根据自己的口味加黑胡椒碎等略微调味

15. 淋酱就做好了

16. 烤好的牛骨淋上酱汁即可享用~~

17. 直接上手！

18. 趁热吃哦

19. 一人一根~~~

小贴士

1，腌渍时间稍长一些更入味；

2，烤出来的原汁很珍贵，做成原汁的淋料最好！