用料
| 鸡 | 1只 |
| 面粉 | 300克 |
| 水 | 3000克 |
| 土豆 | 1个 |
| 洋葱 | 1个 |
| 糖 | 15克 |
| 青椒 | 2个 |
| 盐 | 15-20克 |
| 花椒 | 20粒 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 八角 | 2个 |
| 干辣椒 | 5个 |
| 姜 | 5片 |
| 豆瓣酱 | 2勺 |
| 香菇 | 3-4个 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
大盘鸡 拉条子的做法
鸡块过水，锅内放油，冰糖，变色
倒入鸡块上色
依次加花椒，八角，桂皮，香味，葱姜蒜，香菇，酱油，老抽，豆豉酱，白胡椒粉![大盘鸡 拉条子的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "大盘鸡 拉条子的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
倒入水，加入洋葱，青椒，土豆，大火烧开，小火60分钟
![大盘鸡 拉条子的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "大盘鸡 拉条子的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
面粉，水，盐，和成光滑的面团，醒面2小时
切成长条，倒入食用油，浸泡，不要粘连![大盘鸡 拉条子的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "大盘鸡 拉条子的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
食用油醒面30分钟，用手轻轻一拉就可以了
![大盘鸡 拉条子的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "大盘鸡 拉条子的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
浸泡醒面
![大盘鸡 拉条子的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "大盘鸡 拉条子的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
开水煮面
![大盘鸡 拉条子的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "大盘鸡 拉条子的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
煮熟之后过凉水
![大盘鸡 拉条子的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "大盘鸡 拉条子的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
开吃
![大盘鸡 拉条子的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "大盘鸡 拉条子的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
不错
![大盘鸡 拉条子的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "大盘鸡 拉条子的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
![大盘鸡 拉条子的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "大盘鸡 拉条子的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
