高原上的大盘鸡拉条子的做法步骤及图解,美味正宗的高原上的大盘鸡拉条子做法

用料  

高原上的大盘鸡拉条子的做法  

1. 鸡肉焯水

2. 热油放入鸡肉，上焦色

3. 上色后加入葱姜蒜，生抽，料酒，老抽，再加入热水，土豆，洋葱，炖煮。

4. 和好面分成小份，用油包裹，醒发半小时到一小时。拿出一份面团，抻开，中间压一下，拉长，中间撕开。

5. 用高压锅烧开水，下入拉条子，压4分钟，开锅，放入盆内垫底，加入炖好的鸡肉，开吃。