不多说，一次吃完三碗饭的神菜！！！
耗材：约25元；耗时：约15分钟。
用料
| 蒜苔 | 1把（300克） |
| 肉沫 | 200g |
| 姜 | 2片 |
| 葱 | 1根 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 小米椒 | 2个 |
| 生粉 | 1小勺 |
| 白砂糖 | 1勺 |
| 油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 1大勺 |
| 鸡精 | 1小勺 |
超级下饭•蒜苔肉沫的做法
料理机内放入肉片、姜片，将其一起绞成沫。肉沫倒入碗里，倒入一小勺生粉、适量生抽、一小勺白糖，抓匀腌制十分钟。期间，将蒜苔切丁，葱、蒜、小米椒切好备用。
![超级下饭•蒜苔肉沫的做法步骤图 第2张]( "超级下饭•蒜苔肉沫的做法步骤图 第2张")
起锅热油，将肉沫倒入翻炒片刻后，倒入老抽翻炒上色后，盛出备用。
![超级下饭•蒜苔肉沫的做法步骤图 第3张]( "超级下饭•蒜苔肉沫的做法步骤图 第3张")
锅内少油，放入蒜、小米椒，炒出香味后，倒入蒜苔炒1分钟，接着倒入肉沫，再放入适量盐、鸡精、一勺生抽、一勺蚝油，最后倒入葱花翻炒后，即可出锅。
![超级下饭•蒜苔肉沫的做法步骤图 第4张]( "超级下饭•蒜苔肉沫的做法步骤图 第4张")
好了，开动吧！
![超级下饭•蒜苔肉沫的做法步骤图 第5张]( "超级下饭•蒜苔肉沫的做法步骤图 第5张")
小贴士
1、图1用的是“美之扣手拉料理机”，绞肉的好帮手；
2、将姜片和肉片一起绞，既能去腥，又能让肉馅更美味；