教你红焖牛腩怎么做才好吃,红焖牛腩烹饪方法

又下饭，还可以配面条吃

用料  

红焖牛腩的做法  

1. 在某宝超市买的牛腩肉1000克，冰箱取出，自然解冻，凉水入锅，煮沸撇去浮末

2. 把生姜，蒜头，大葱收拾好

3. 配料收拾好

4. 小火吧上面的配酱全部炒香

5. 加入一勺豆瓣酱，炒匀

6. 牛肉捞出，洗净，沥干水

7. 牛肉倒进去翻炒

8. 加一勺料酒

9. 加一勺老抽

10. 加两勺生抽

11. 倒入足量的开水，烧开后，转小火

12. 加入冰糖一把，小火焖1.5小时

13. 这时候加入2片柠檬提香。不要加早了，不然会苦。可以在焖30分钟。

14. 快熟以后加入适量的洋葱。大火煮5分钟，即可。砂锅炖2小时差不多就软烂了。如果不够烂再炖一会。

15. 撒上葱花。热腾腾的

16. 汤汁不用收，留下拌米饭或者直接舀到煮好的面条里，就是红烧牛肉面了。

小贴士

辣椒都不用切开，整个烧，不然会太辣。