时间：约12-15分钟
难度：零厨艺✌️
份量：1份
用料
| 肥牛片 | 80g |
| 洋葱 | 50g |
| 鸡蛋（液） | 2个 |
| 食用油 | 10g |
| 小葱 | 根据口味添加 |
| 酱汁 | |
| 生抽 | 10g |
| 老抽 | 10g |
| 蚝油 | 10g |
| 盐 | 1g |
| 白糖 | 2g |
| 黑胡椒粉 | 1g |
| 清水 | 100g |
肥牛抱蛋的做法
酱汁：将生抽、老抽、蚝油、盐、白糖、胡椒粉、清水，搅拌均匀。
![肥牛抱蛋的做法图解 肥牛抱蛋的做法步骤 第2张]( "肥牛抱蛋的做法图解 肥牛抱蛋的做法步骤 第2张")
油锅烧热，放入洋葱丝，翻炒至洋葱丝变软。
![肥牛抱蛋的做法图解 肥牛抱蛋的做法步骤 第3张]( "肥牛抱蛋的做法图解 肥牛抱蛋的做法步骤 第3张")
将肥牛摆在洋葱丝上方，浇入一半的酱汁，盖上锅盖，焖至肥牛变色。
![肥牛抱蛋的做法图解 肥牛抱蛋的做法步骤 第4张]( "肥牛抱蛋的做法图解 肥牛抱蛋的做法步骤 第4张")
然后倒入蛋液，盖上锅盖，焖至蛋液凝固，开盖，淋下剩余的酱汁，撒下葱花点缀一下即可。
![肥牛抱蛋的做法图解 肥牛抱蛋的做法步骤 第5张]( "肥牛抱蛋的做法图解 肥牛抱蛋的做法步骤 第5张")
小贴士
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