抱抱蛋糕卷怎么做才好吃,最正宗的抱抱蛋糕卷制作方法

作为长期以来的网红甜品，抱抱蛋糕卷，名字是不是很可爱呀 爱我你就抱抱我
可爱的抱抱蛋糕卷 一次性吃遍多种口味o～

用料  

抱抱蛋糕卷的做法  

1. 准备好所有材料，把蛋白蛋黄分开，烤箱预热180℃，烤盘垫油纸

2. 蛋糕体制作：
   蛋黄加入香草精和白砂糖

3. 用电动打蛋器打发，颜色变浅，呈均匀的淡黄色

4. 蛋白分两次加入白砂糖，打发至小弯钩状

5. 把蛋白霜和蛋黄液用刮刀搅拌均匀

6. 筛入低筋面粉

7. 继续搅拌均匀

8. 把面糊装入裱花袋，剪小口，以螺旋形在铺好油纸的烤盘上挤出约8cm的圆

9. 放入预热180℃的烤箱中层，上下火烤10分钟左右上色，取出晾凉备用

10. 制作奶油夹馅：
    淡奶油分两次加入白砂糖打发

11. 打发到可以裱花的状态

12. 蛋糕胚晾凉到手温即可，握在手中微微对折，先均匀挤上一层奶油，放上喜欢的水果，在挤一层，在表面放上水果装饰

13. 可冷藏保存，建议三天内食用完

小贴士

烤的时候温度不宜太高，要低火慢烤， 否则容易出现焦边，对折时便会出现断裂，没香草精可不添加，味道差不了多少的