蛋糕抱抱卷怎么做才好吃,最正宗的蛋糕抱抱卷制作方法

今天我给大家分享的是一道治愈系美食——抱抱卷，这款甜品无论是颜值和口感都无可挑剔，做法看似复杂其实也非常的简单易上手。一起来做～分享给朋友，一起来吃下午茶吧～

用料  

蛋糕抱抱卷的做法  

1. 鸡蛋蛋黄蛋清分开至两个干净无水无油的容器内。蛋黄加糖粉打发至颜色发白，加入植物油，牛奶，继续搅打均匀即可。

2. 2，把低筋粉过筛加入蛋黄糊中，用刮刀翻拌混合均匀。

3. 3，蛋白里分三次加入白砂糖，用手持电动打蛋器打发至湿性发泡，细腻光滑有纹路，提起打蛋器有软尖钩状态。

4. 4，先挖出三分之一蛋白和蛋黄糊混合，然后再倒回剩余蛋白中，翻拌混合均匀。

5. 5，用直径6.5厘米的圆模在烤盘油纸上印大小一样的粉圈。把蛋糕糊装入裱花袋里挤入圆圈内一样大小面糊。

6. 6，烤箱预热，上火150度，下火140度约15分钟，烤至表面微黄～

7. 先把奶油加糖打发后备用。

8. 2，黑巧克力和淡奶油一比一隔热水融化，成黑巧克力酱。备用

9. 3，白巧克力和淡奶油一比一隔热水融化，成白巧克力酱 ，备用

10. 4，奥利奥擀碎末。步骤1中打发de奶油平均分成5份，原味和分别与四种不同口味的材料混合，调成不同的五种口味。

11. 不同口味的奶油把蛋糕卷折起来挤入，用油纸包裹，奶油上可以装饰喜欢的水果零食，紧凑放入蛋糕盒内就完成啦✅

小贴士

1、打发至湿性打发，有软尖钩状态。
2、低筋面粉要过筛加入。
3、打发蛋清容器内要无水无油～
4、蛋清夏天可以放冷藏下再打发～