一口一只虾「凤尾虾球」的做法步骤及图解,美味正宗的一口一只虾「凤尾虾球」做法

土豆泥的主要原料土豆富含蛋白质，含量甚至优于大豆，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。
土豆泥在西餐中广受欢迎，将土豆赋予了一种全新的味道，不但口感更加香滑软糯，而且更符合现代人对健康的追求。

太太乐鲜鸡汁的加入 ，为整款土豆泥提升了不少风味。让它在软糯醇香的基础上更增添了鲜美香浓的风味。使它虽素却赛肉，虽简却胜繁！

刚出锅时外酥里嫩 鲜香诱人
如果不喜欢油炸
追求更健康的做法的话也可以进行烤箱烤制哦~

PS:配方为中等个头六个左右哦
具体要按自己选的大虾的个头来
（个人更推荐阿根廷红虾~😉）

用料  

一口一只虾【凤尾虾球】的做法  

1. 首先准备一下制作土豆泥的用料
   
   这里重点提一下太太乐鲜鸡汁！
   真的超级鲜香
   是绝对的点睛之笔！

2. 大虾去皮  去掉虾线
   留6个不要去掉虾尾
   个头大一些的虾做出来会更好看更美味

3. 用牙签扎几下更容易入味
   撒上少许黑胡椒和盐
   稍微腌制10-15分钟

4. 土豆去皮切片（也可整个直接蒸）
   大火蒸至软烂

5. 用勺子等将土豆压成泥
   稍微放凉备用~

6. 腌制好的大虾除去保留虾尾的几只
   把剩余的虾肉剁成泥

7. 等土豆泥放凉过程中准备一下其它配料~
   准备一个鸡蛋，打散成蛋液

8. 再取两个碗
   分别倒入适量淀粉和面包糠

9. 土豆泥凉后加入8-10g太太乐鲜鸡汁
   一加入就会有浓郁的鲜香味~🙈

10. 再加入少许盐和黑胡椒

11. 加入虾泥
    搅拌均匀

12. 根据自己土豆泥的干湿程度加入少许面粉
    裹在留出虾尾的虾仁上
    团成球状~

13. 将裹好的土豆泥依次沾上
    淀粉-蛋液-面包糠

14. 锅中热油至七八成熟~
    先大火炸几秒定型后转小火
    
    烤箱的话200°  15-20min即可

15. 炸至金黄酥脆即可~

16. 趁热吃外酥里嫩！
    超级鲜香~

17. 软糯的土豆泥加上虾泥配上太太乐鲜鸡汁鲜香美味！

18. 一口一只大虾仁超级满足了！😆

小贴士

1.制作方法可以选择油炸和烘烤
 烘烤更加低脂健康  油炸更加酥脆鲜美
 按需选择烹饪方法即可~
2.大虾的话更加推荐阿根廷红虾或者比较
  大的大虾，做出来更加美观美味
3.可以按照自己喜好加入少许胡萝卜 黄油  等
4.配方的个数与自己所选的虾仁大小有关
 请根据自己的需求稍作调整