好吃的冰皮绿豆糕~宝宝辅食简单易学的做法

我自己做了一款绿豆糕，真的完全刷新了我对绿豆沙的印象。不夸张，好吃到小思同学一下子吃了好几块。

用料  

冰皮绿豆糕~宝宝辅食的做法  

1. 准备食材：绿豆150克、糯米粉（10克菠菜面粉+100克糯米粉）、玉米淀粉20克、牛奶140克、白砂糖20克、热炒油8克。
   
   调味说明：我这里是准备了20克的白糖，乍一看还挺多的，其实一部分放在了糯米皮中，一部分放在了绿豆泥里，分开就没有那么多了。而且宝宝一次也吃不了这么多的绿豆糕，所以不用担心糖量太多哦~

2. 先把绿豆清洗干净，浸泡2个小时。

3. 放入电饭锅中，煮到绿豆开花。
   
   tips：我泡的时间比较短，所以加水量是绿豆的2倍。

4. 煮完之后，就是这种开花的状态了，吃起来是那种很绵软的口感。

5. 把糯米粉倒入大碗中，倒入玉米淀粉、10克的白砂糖和牛奶。

6. 搅拌均匀，一定要搅拌到没有结块为止。

7. 过滤一下，这样蒸出来的饼皮会更细腻。

8. 冷水上锅蒸20分钟，蒸熟透。

9. 蒸完之后，糯米糊就是固体了，稍微放凉，倒入热炒油。
   
   tips：我这里说一下哈，蒸完的糯米是很黏手的，一定要放油这样才不会粘手。

10. 混合搅拌好之后，揉均匀。

11. 然后分成小剂子。

12. 把蒸好的绿豆放入搅拌机中，倒入150克的清水，搅拌成绿豆糊糊。

13. 把绿豆糊倒入锅中，倒入剩下的白糖。

14. 小火开始翻炒，一直翻炒到绿豆泥可以变干，而且可以塑型。

15. 把糯米的小剂子擀成长方的面皮，把绿豆泥整理成长条。

16. 用糯米皮把绿豆泥包裹起来。

17. 切成小块就可以开吃了，皮QQ的，内里又很糯糯的，如果放冰箱冷藏起来，还会更清爽哦~

小贴士

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