简单炖马鲛鱼的做法和图解,简单炖马鲛鱼怎么做更好吃

用料  

简单炖马鲛鱼的做法  

1. 准备葱、蒜、辣椒🌶️

2. 马鲛鱼片洗好擦干水分

3. 到一点料酒和十三香、姜末腌制一边备用

4. 腌制半小时后下油锅炸，下锅后先不要着急翻面，很容易肉散掉，等炸上五分钟成型了再翻一次。

5. 炸到2面金黄色，焦焦的有小点干的程度，这样鱼肉成型了，不会散。

6. 锅中烧油下入黄豆酱炒香。

7. 炒制散匀

8. 再加入葱蒜辣椒🌶️，不吃辣的可以不加。

9. 继续炒制三分钟，炒出香味。

10. 再加入啤酒一瓶，随便什么牌子

11. 烧制滚开

12. 下入鱼片，加点酱油。这时候加入一小丢丢盐，因为腌制的时候撒过盐了，否则太咸。

13. 盖锅盖小火慢炖半小时左右，直到水分快干时可以出锅。

14. 可以出锅了，很入味，味道不错，一点都不腥，要是有点香菜来点缀更锦上添花。