自我记录。
用料
野山椒 | 5根 |
蒜 | 1瓣 |
姜 | 5片 |
牛肉 | 一点点 |
淀粉 | 半勺 |
料酒 | 半勺 |
蚝油 | 1勺 |
胡椒粉 | 一点点 |
生抽 | 一点 |
花椒 | 几粒 |
小青椒 | 2个 |
一人食·野山椒芹菜炒牛肉的做法
牛肉切片,加入两片姜片,少许胡椒粉,半勺料酒,一点生抽,半勺淀粉拌匀备用。
配菜切好,芹菜不够所以加上了芹菜叶。
个人喜好加入了少许花椒,花椒和姜蒜放入锅中爆香。
倒入牛肉,翻炒一会儿加入辣椒,再加入芹菜杆,因为泡椒有盐,没有再放盐,加了一勺蚝油。快熟的时候放芹菜叶。
炒完装盘。
小贴士
芹菜够了就不用放叶子了。