野山椒爆炒牛肉｜健康•三餐的做法步骤及图解,美味正宗的野山椒爆炒牛肉｜健康•三餐做法

作为优质蛋白质来源的牛肉，这道菜怎么能少呢？
香辣下饭的野山椒爆炒牛肉，安排！！

用料  

野山椒爆炒牛肉｜健康•三餐的做法  

1. 准备食材。
   牛肉用的自家卤好的牛腱子肉，方法见菜谱
   朝天椒、小米椒切断，香菜切断。
   怕辣的宝宝可以不加小米椒。
   姜蒜切末。

2. 热锅冷油，中火，下姜蒜、朝天椒、炒香。

3. 下切好的牛肉片，大火爆炒。

4. 下香菜，继续爆炒。

5. 出锅。

6. 满屋都是朝天椒和牛肉的香味。
   满口爆香，减脂的我都没忍住多吃了好几口饭。

小贴士

1、牛肉可用鲜牛肉片代替，鲜牛肉需提前用料酒、生抽、老抽、淀粉腌制好；
2、朝天椒和小米椒一定要提前炒香，味道能不能出来都在这一步了。