「菜谱」西芹野山椒牦牛肉的做法步骤及图解,美味正宗的「菜谱」西芹野山椒牦牛肉做法

象雄霍尔牦牛肉配西芹和野山椒，乃是人间绝配，尤其是它的制作时间，总计也不到十分钟，堪称快手菜中的典范。

用料  

【菜谱】西芹野山椒牦牛肉的做法  

1. 首先将买好的西芹去皮洗净，切片备用。

2. 取少许生姜切碎备用

3. 取少许打算拍碎并且切成碎末备用

4. 小米辣是这道菜的灵魂之一，这个要看个人的喜好。

5. 锅烧至4-5成热，放入凉油热锅，待油温到8成热的时候再下牦牛肉

6. 把象雄霍尔牦牛肉放入锅中，快速滑肉40秒后捞出，锅留底油；

7. 牦牛肉放在一边备用

8. 放入葱姜蒜小米辣 炒香

9. 加入西芹炒30秒

10. 加入先前炸好的牦牛肉翻炒均匀后

11. 加入少许的盐和鸡精再翻炒均匀即可出锅；

12. 前后不用10分钟，一道美味健康的牦牛肉菜就做好了。

小贴士

象雄霍尔牦牛肉，是原产自西藏巴青县的牦牛，在散养的情况下，足足度过6年左右的时间，吃虫草喝雪水，因此造就了一身腱子肉，肌间脂肪含量很低，是普通牛肉的七分之一，而且还富含锌铁，比较适合白领和健身人群食用。感兴趣的朋友可以微信搜索“V美巴青”小程序，下单购买。我们的肉不是很多，所以仅供给那些有品位的人尝试。