宫保鸡丁是我家的家常菜，老少皆宜，童叟无欺哈！因为家里人都不喜欢这个菜里的黄瓜丁，所以现在几乎不放了！宫保鸡丁最重要还是在于酱汁。
用料
| 花生米 | 克 |
| 鸡腿 | 1只 |
| 干辣椒 | 3-5个 |
| 豆瓣酱 | 1羹匙 |
| 料酒 | 1匙 |
| 葱姜蒜 | 适量 |
| 糖、醋、生抽、老抽、盐、淀粉 | 酱汁 |
宫保鸡丁【快手菜】的做法
酱汁比例：糖：醋：生抽：淀粉：老抽：盐，按顺序比例分别为：2：2：1：1：0.5：0.5。一起放到一个小碗里。用正常吃饭的匙，平匙。
葱姜蒜切片，鸡腿去皮去骨切丁。锅里放少许油，放入郫县豆瓣酱，炒香后放入葱姜蒜，煸炒后放入鸡丁炒熟，放入酱汁，煸炒均匀后即可。
小贴士
是不是很简单哈！酱汁很重要哦！