家庭版金汤鲍鱼的做法和图解,家庭版金汤鲍鱼怎么做更好吃

过年家里人给送的澳洲鲍鱼，周末在家不知道吃什么，拿出来办了它，嘤嘤嘤嘤。

用料  

家庭版金汤鲍鱼的做法  

1. 鲍鱼不用切花刀，这样整个吃才有土豪的赶脚。

2. 鲍鱼洗净，处理掉内脏。

3. 我用的鸡汤是提前熬好的，如果宝宝们要现熬的话：鸡腿一只+葱姜+八角+白胡椒粉+盐+料酒🔥小火熬煮30分钟即可（如果感觉麻烦用浓汤宝也行）。

4. 南瓜🎃洗净去皮切小块，上锅蒸10分钟左右。

5. 用料理机打成南瓜泥，手动弄碎也可以，但是要过滤一遍，要不影响口感。

6. 洗净后的鲍鱼上锅蒸5-7分钟，时间千万不要过长，要不比较形象口感，谁叫人家是主角那。

7. 蒸好后迅速拿冷水过一下，保证Q弹程度，这样口感非常好。

8. 上锅倒入熬好的鸡汤，加入南瓜泥和一勺水淀粉（一定要是水淀粉啊），小火🔥熬开，把汤汁浇在鲍鱼上即可，最后撒一丢丢欧芹碎提一下味道，最后就可以开动了，嘤嘤嘤嘤。

小贴士

鲍鱼冷水冲洗，一定要处理干净内脏，要不非常腥。