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生汆鲅鱼肉丸子的做法和图解,生汆鲅鱼肉丸子怎么做更好吃

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生汆鲅鱼肉丸子的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

鲅鱼肉馅 一斤
猪肉馅(3分肥7分瘦) 半斤
鸡蛋 1个
半根
3片
适量
香油 5勺
香菇 4朵
紫菜 少许
粉丝 1把
香菜 3根

生汆鲅鱼肉丸子的做法  

  1. 鲅鱼馅儿和肉馅放一起

    生汆鲅鱼肉丸子的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 蛋清分离

    生汆鲅鱼肉丸子的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 葱姜末和以上配料一起放进去搅拌10分钟。把搅拌好的馅放手心,左右手心互相摔打几下

    生汆鲅鱼肉丸子的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 水开后用勺子把水搅一下,水在锅里转圈后放入手打丸子。这样丸子会很圆。

    生汆鲅鱼肉丸子的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 丸子全部下入锅中,水开煮5分钟。下入香菇、紫菜、盐、香菜、粉丝,再煮3分钟出锅放辣椒油和香油。完成

    生汆鲅鱼肉丸子的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
  6. 挑选新鲜鲅鱼

    生汆鲅鱼肉丸子的做法步骤图,怎么做好吃 第7张
  7. .

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