一款被娃儿赞不绝口的家常菜，哪次做都不剩ʚ😊ɞʚ😊ɞʚ😊ɞ炸到金黄酥脆的蛋皮，蛋黄还是软嫩软嫩的，几种香料配以数种调味品。。。蛋蛋们吸饱了汤汁，好美味😍😍😍
用料
| 鹌鹑蛋 | 几十个 |
| 配料：小葱 | 2根 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 生姜 | 1小块 |
| 八角 | 1个 |
| 香叶 | 1片 |
| 桂皮 | 1块 |
| 花椒 | 20粒 |
| 干红辣椒 | 2个 |
| 调味料：生抽 | 3勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 耗油 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 冰糖 | 六颗 |
| 食用油 | 适量 |
虎皮鹌鹑蛋👍👍👍的做法
鹌鹑蛋洗净，放入锅中煮熟，捞出后过凉水。
![虎皮鹌鹑蛋👍👍👍的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "虎皮鹌鹑蛋👍👍👍的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
去皮后再冲洗一下，控干水分备用。
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准备配料。
![虎皮鹌鹑蛋👍👍👍的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "虎皮鹌鹑蛋👍👍👍的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
调味料里除食用油以外，所有调料放入碗中备用。
![虎皮鹌鹑蛋👍👍👍的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "虎皮鹌鹑蛋👍👍👍的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
锅中到入多一些食用油，烧至五成热。
![虎皮鹌鹑蛋👍👍👍的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "虎皮鹌鹑蛋👍👍👍的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
下入鹌鹑蛋。
![虎皮鹌鹑蛋👍👍👍的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "虎皮鹌鹑蛋👍👍👍的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
炸至表皮金黄色后捞出备用。
![虎皮鹌鹑蛋👍👍👍的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "虎皮鹌鹑蛋👍👍👍的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
锅留底油，爆香配料。
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加入适量清水。
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加入鹌鹑蛋和调料。
![虎皮鹌鹑蛋👍👍👍的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "虎皮鹌鹑蛋👍👍👍的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
中火烧15分钟后转大火收汁。
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挑出配料装盘吧😍
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香呀😋
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小贴士
无技巧无难度！