咖喱菜小花之前写过我非常喜欢的咖喱鸡块，同样不是用的咖喱块，用咖喱粉来调配，好吃热量不会超标。
印度和泰式的咖喱菜在制作过程中会加入椰浆，100毫升椰浆的热量是250大卡。
一般一份泰式咖喱最少也要加入200毫升的椰浆，在你不全部吃完这些汤汁的前提下，热量已经很高了。
其实基础的咖喱粉，本身热量并不高，所以我们可以通过非常简单的配比来自己完成。
用料
| 鸡胸肉 | 半块—一块 |
| 洋葱 | 少许 |
| 南瓜 | 一小块 |
| 胡萝卜 | 1个 |
| 土豆 | 1—2个 |
| 芋头 | 随意 |
健康低卡家常菜——低热量的咖喱时蔬鸡块的做法
食材准备好
![健康低卡家常菜——低热量的咖喱时蔬鸡块的做法步骤图 第2张]( "健康低卡家常菜——低热量的咖喱时蔬鸡块的做法步骤图 第2张")
鸡肉切成块，用黑胡椒，盐，白胡椒腌制一下；
![健康低卡家常菜——低热量的咖喱时蔬鸡块的做法步骤图 第3张]( "健康低卡家常菜——低热量的咖喱时蔬鸡块的做法步骤图 第3张")
咖喱粉简单调配：
咖喱粉：5克
生姜粉：0.5克
辣椒粉：0.5克
椰子粉：5克
这是一小份的大致配比，大家根据自己的需求调节即可。![健康低卡家常菜——低热量的咖喱时蔬鸡块的做法步骤图 第4张]( "健康低卡家常菜——低热量的咖喱时蔬鸡块的做法步骤图 第4张")
加入适量水，混合均匀。
![健康低卡家常菜——低热量的咖喱时蔬鸡块的做法步骤图 第5张]( "健康低卡家常菜——低热量的咖喱时蔬鸡块的做法步骤图 第5张")
不粘锅少许油，鸡块炒一下；
![健康低卡家常菜——低热量的咖喱时蔬鸡块的做法步骤图 第6张]( "健康低卡家常菜——低热量的咖喱时蔬鸡块的做法步骤图 第6张")
翻炒到鸡肉变白；
![健康低卡家常菜——低热量的咖喱时蔬鸡块的做法步骤图 第7张]( "健康低卡家常菜——低热量的咖喱时蔬鸡块的做法步骤图 第7张")
放洋葱提味，
![健康低卡家常菜——低热量的咖喱时蔬鸡块的做法步骤图 第8张]( "健康低卡家常菜——低热量的咖喱时蔬鸡块的做法步骤图 第8张")
加入土豆和胡萝卜，多翻炒一会，
![健康低卡家常菜——低热量的咖喱时蔬鸡块的做法步骤图 第9张]( "健康低卡家常菜——低热量的咖喱时蔬鸡块的做法步骤图 第9张")
加适量水，放南瓜
![健康低卡家常菜——低热量的咖喱时蔬鸡块的做法步骤图 第10张]( "健康低卡家常菜——低热量的咖喱时蔬鸡块的做法步骤图 第10张")
倒入咖喱汁，大火煮开小火炖煮；
![健康低卡家常菜——低热量的咖喱时蔬鸡块的做法步骤图 第11张]( "健康低卡家常菜——低热量的咖喱时蔬鸡块的做法步骤图 第11张")
汤汁快干，土豆也都熟了，放盐，黑胡椒调味；
![健康低卡家常菜——低热量的咖喱时蔬鸡块的做法步骤图 第12张]( "健康低卡家常菜——低热量的咖喱时蔬鸡块的做法步骤图 第12张")
完成。
![健康低卡家常菜——低热量的咖喱时蔬鸡块的做法步骤图 第13张]( "健康低卡家常菜——低热量的咖喱时蔬鸡块的做法步骤图 第13张")
入味好吃，自己调配的咖喱汁不粘腻，不厚重，非常好吃，热量不会超标哦。
![健康低卡家常菜——低热量的咖喱时蔬鸡块的做法步骤图 第14张]( "健康低卡家常菜——低热量的咖喱时蔬鸡块的做法步骤图 第14张")
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小贴士
注意：
1 水不要放太多，鸡肉和土豆很容易熟，否则土豆太烂就不好吃了；
2 咖喱菜中绿叶蔬菜比较少，都是淀粉类的薯类偏多，主食记得减量一些哦；