健身餐｜低卡咖喱鸡的做法步骤及图解,美味正宗的健身餐｜低卡咖喱鸡做法

谁说健身只能吃水煮西兰花水煮鸡胸肉？减脂期也要有味道！

热量不高、营养比例合理的所有餐食都可以叫健身餐，所以说所有家常菜只要控制好油和调料用量都可以作为健身餐。

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完全按本食谱用料的话总热量 299kcal（包含调料、油，不含米饭）。
蛋白质 28.6g
脂肪9.5g
碳水 25.5g

用料  

健身餐｜低卡咖喱鸡的做法  

1. 所有配料大合照⬆️
   1.土豆胡萝卜焯水1分钟。土豆焯水作用是在后续焖的过程中更加易烂，达到增稠的效果。胡萝卜是增加甜味的，可加可不加，尤其是要控制碳水的朋友，就不要加萝卜了。
   
   2.咖喱粉按照包装上的食用分量放就好了，我用的这个牌子只用放1g就行。
   
   3.鸡肉加盐、白胡椒、2ml料酒腌制。
   
   4.之前有试过不添加别的直接用纯咖喱粉做菜，主体口味会是辛辣的，毕竟纯咖喱粉是由辛香料组成的，所以得用洋葱和牛奶增加甜味和奶香。重口味可以不放牛奶…也挺好吃的。

2. 锅里放2ml油就行了

3. 洋葱下锅爆香

4. 下鸡腿肉丁，大火翻炒至鸡肉基本变色后，下土豆和胡萝卜，转至中火

5. 随便翻炒一下加水，加大概淹没至食材的就行。

6. 加咖喱粉后盖盖子开始焖。可以看到1g咖喱粉就让整锅变色了。

7. 中火闷了大概10分钟就差不多接近干水了，这个时候在往里面倒牛奶，我喜欢吃比较浓稠一点的，就把水煮得比较干一点。试下味看看要不要加盐，我一般腌肉的时候用一满勺盐，在这一步要补半勺盐。在这一步可以用锅铲把土豆捣烂一下，出品会更浓稠。
   

8. 出锅装盘

9. 加上米饭（糙米62g+香米28g）总计热量609kcal。这一餐碳水很高，因为吃完之后就要去练臀腿啦，有碳水才有劲做大重量。

小贴士

1. 一定要咖喱粉，不能用咖喱块。市售咖喱块里通常含油、椰浆等高热量成分

2.到底煮好久因锅而异。

3. 严格控制碳水的朋友不要放胡萝卜，土豆放一小个就行了。

4. 鸡肉换成牛肉一样好吃