调味品中我比较喜欢的咖喱吧。
它真的很赞,调味水平很高级,热量却很低,大家之前都误会它了!
用处很多,做肉类,蔬菜,浓汤,锅底......
印度和泰式的咖喱菜在制作过程中会加入椰浆,100毫升椰浆的热量是250大卡。
一般一份泰式咖喱最少也要加入200毫升的椰浆,在你不全部吃完这些汤汁的前提下,热量已经很高了。
其实基础的咖喱粉,本身热量并不高,所以我们可以通过非常简单的配比来自己完成。
用料
鸡胸肉 | 1块 |
洋葱 | 半个 |
土豆 | 1个 |
胡萝卜 | 1个 |
蒜 | 2瓣 |
健康低卡——适合减脂期 |热量超低的咖喱鸡块的做法
鸡胸肉,洋葱,土豆,胡萝卜,蒜;
鸡胸肉用黑胡椒和生抽简单腌制;
食材切好
咖喱粉:5克
生姜粉:0.5克
辣椒粉:0.5克
椰子粉:5克
这是一小份咖喱鸡块的大致配比,大家根据自己的需求调节即可。混合均匀。
锅中少许油,放蒜和洋葱翻炒,放鸡块炒到变色,关火;
倒入砂锅
倒入适量的水;煮开后加入土豆和胡萝卜和西红柿;
倒入咖喱汁
煮开后转为小火,炖煮收汁调味就可以啦!配饭非常好吃,可以选择大米和糙米混合。
咖喱汤汁热量很低,可以安心的混合啦!
和热量高的咖喱饭口感差别不大哦。
一块咖喱块,热量约210大卡;
这一份自制咖喱鸡块,热量约330大卡,非常赞哦。小花记录自己的低卡饮食,写了公众号:
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小贴士
调味原则依旧简单,多种搭配之余来点稍带有刺激性的调料。
比如黑胡椒,辣椒,花椒,咖喱,微微刺激味蕾,在丰富口感的同时品味更多变化。
记得买点咖喱粉,很便宜、很实用、热量很低.....